只有与时俱进的改变,才会发现世界是如此之大,一家面馆才能招揽到更多的客人。
五面谱认为:包括山西刀削面在内的山西美食想要发展壮大,品牌和企业就要先一步改变传统想法做法,多加强与其他餐饮美食的交流,融会贯通,最后才能有效提高自身实力。就五面谱品牌而言,它在保持山西刀削面食不变的前提下,增加了很多米饭套餐、卤味、小吃等,与特色山西刀削面一起在五面谱面馆服务着全体客户。
这就是五面谱面馆的创新复式经营,让品牌走出了更远的发展道路。
为了让山西美食走向全国,五面谱与众多餐饮企业共同研究市场、共同研究结构、共同研究开放。山西面食走向全国的过程,其实也是破解传统面馆众口难调的过程,五面谱复式经营模式,可以说是开了个好头。小小一碗面,承载着山西厚重的历史和文化,加入米饭套餐和小吃,代表着品牌开放、包容、诚信合作精神的薪火相传,这也是晋商文化的传承和弘扬。
此复式经营方式,直迎广大消费者对早午晚餐的需求并不仅仅只是面,吸引新客人的同时,也很好的留住了老客人。大家对五面谱的信任,有一部分是建立在它特色山西刀削面上,还有一部分是建立在它复式经营的创新上,一家店吃多家的美食,大家都很喜欢,让北京五面谱面馆自营店获得了不可思议的业绩,更让每一家新开张的五面谱面馆都业绩长虹。
五面谱品牌运营总部,每年都会根据市场调研结果做出改变,或丰富五面谱面馆的餐饮种类,或增加更多卤味小吃,并同步到全国各大门店,以增强旗下合作伙伴的事业自信心。
在此,五面谱也坚决做到优化做面流程,进行技术创新、引入更多小吃美食,打造行业标杆品牌,始终站在传扬山西刀削面文化的前线,为山西面食得到更多人认可开好头。
