梨风味好，芳香清雅，营养丰富，品质上乘，具有消痰止咳的功效，备受国内外消费者的青睐。梨酒是以新鲜梨为原料酿造的一种饮料酒。梨酒中含有18种人体所需的氨基酸，其中7种是人体必须而又本身不能合成的。还含有钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰等矿物质和微量元素。
梨酒的酝酿来自偶然的发现。周密《癸辛杂识》续集卷上记载了李仲宾家发生的故事。
原来李家有梨园，有一年产梨数倍于常年，售卖不尽。于是"漫用大瓮储数百枚，以缶盖而泥其口，意欲久藏"。半年后，瓮中的梨发出芬芳的酒味，于是启盖，发现梨已"化而为水，清冷可爱，湛然甘美"。
山梨含有糖分，在微生物作用下，自然能酵酿成酒。人工酿造的梨酒，其始酿来自宋朝。
问梨酒
问梨酒将这种手艺流传千年，所用之梨，产自位于永定河畔的古梨园。沙壤土质，水源充沛，气候独特，留住了“梨”本身甘甜的味道。采用低温发酵原汁酿造，配合抗氧化专利技术，历经12道生产工艺，保留梨本身的营养成分。
酒液澄清透明、呈禾杆黄色，果香宜人，口感清爽，酒体协调，每一口蕴含自然口感，让人忍不住“嘬”两口。取梨皮原色为设计灵感，崇尚自然文化，体现了对自然、健康、品质的追求。
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